自制火腿肠怎么做呢
1、克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
2、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
3、制作步骤：将土豆和胡萝卜分别去皮切小丁块，装盘上锅蒸二十分钟左右，取出晾温。龙利鱼洗净切块，从鲜虾中剥出虾仁清理干净切丁。
肠衣多少钱一斤
普通级肠衣：普通级的肠衣价格相对较低，一般在15元左右一斤。这种肠衣的制作过程简单，材料较为普通，适合制作一些基础的熟食类产品。但其防潮、透气等性能相比高档次的肠衣还有所欠缺。
罐香肠肉钱和手工费是分开的。根据查询相关资料信息显示：市场上的灌香肠价格主要分为打包价和收取加工费，打包价格包括猪肉、调味料、肠衣和加工费共计24元一斤。
猪肠衣是不论斤卖的。刮制好未分路的基本都是按照100米一把卖。取决于质量、等级，目前30-50块1把。分路好的，平均价格更加高一点。看你做的是什么质量标准，长短码，结头数等。价格跨度很大。
我想从事肠衣行业,一般多少斤羊肠能生产一斤羊肠衣,猪肠多少斤能生产一...
羊的30-50万。成品猪的20-40万，羊的上百万。
~15米左右。肠衣的制作是通过家畜的大肠以及小肠制作成的，大肠的宽度比较宽，所以质量比较重，长度也会比较短，在12米左右，而小肠的质量比较轻，所以长度也会比较长，在15米左右。
可以用的，肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。
到4斤的肉量可以满足制作3米肠衣的需求。肠衣是一种畜产品，通过对家畜的大肠或小肠进行刮制而得到。主要用于填制香肠和灌肠时作为外衣使用。根据畜类的不同，肠衣可以分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。
十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩七斤，七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。
问题五：肠衣是什么原料做的 肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。 天然肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。
